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Barbera D’alba 2018 DOC Superiore

Barbera D’alba 2018 Doc Superiore – 75 Cl Bottle

21.00

La Barbera d’Alba Superiore è un vino secco ottenuto con una fermentazione a temperatura controllata della durata di 8-10 giorni.
L’affinamento di 50% del vino viene effettuato, dopo la rifermentazione malo-lattica, in botti di legno di circa 30 hl. Il restante 50% viene affinato in barriques non nuove (secondo passaggio) per un periodo di 13 mesi.
I successivi sei mesi di affinamento in bottiglia contribuiscono alla crescita di un grande vino, largo e asciutto, speziato e dalla stoffa sostenuta.

 

 

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Description

Wine

Vintage

Origin

Estate

Soil and Characteristics

Vines

Planting Density

Harvest Time

Production Method

Yield Per Hectare

Alcohol

PH

Acidity

Colour

Bouquet

Flavour

Food / WIne

Temperature

Red wine, full body, structured and complex

2016

Piedmont – Italy

Monforte d’Alba – Cru Pajana della Ginestra

Sandy, calcareous

Barbera

Guyot, 4,500 vines per hectare

End of September, hand harvest

Fermentation in steel barrels for 18 days, second malo -lactic fermentation and refinement in Slavonian oak barrels (30 hl) for 10 months

75 ql.

14,5%

3,40

Intense ruby red

Violet and marasque, a delicate scent of liquorice

Full fresh and harmonious, with a balanced and persistent final

Game, seasoned cheese

16 - 17°C

The Barbera d’Alba Superiore is large, fresh and dry, with spicy notes and sophisticated texture that make it unique.

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